Dit hotel is gevestigd in een historisch gebouw uit de 18e eeuw en bevindt zich pal tegenover het middeleeuwse kasteel van Noirmoutier. Het hotel beschikt over een buitenzwembad dat omgeven wordt door een zonneterras en een zithoek. In de hele accommodatie is gratis WiFi beschikbaar. Alle kamers van Hôtel du Général d'Elbée zijn voorzien van een televisie en een eigen badkamer met een haardroger, een bad of een douche en gratis toiletartikelen van het merk Nuxe. Er wordt elke ochtend een ontbijtbuffet verzorgd in Hôtel du Général d’Elbée en de eetkamer biedt een panoramisch uitzicht op het kasteel. Diverse restaurants bevinden zich op minder dan 300 meter van de accommodatie. Gasten hebben toegang tot de spa, die uitgerust is met een hamam, een sauna en een sensorische douche. Tegen een toeslag kunnen gasten in een van de behandelkamers een massage- of schoonheidsbehandeling krijgen met NUXE-producten. Dit hotel ligt op 2 km van de zee en op 100 meter van het centrum van Noirmoutier-en-l'Île. Het natuurreservaat Mullembourg ligt op 1 km afstand.