Dit landelijke toevluchtsoord vlak bij Sydney, Canberra en de kust is ideaal voor een ontspannen verblijf en staat bekend als een van de beste locaties in de Southern Highlands voor een zakenreis, vakantie, conferentie, evenement, huwelijk, enz. Peppers C raigieburn geeft aan de elegantie van het oorspronkelijke gebouw een moderne twist met een stijlvolle, eigentijdse inrichting in het hele hotel. De kamers hebben uitzicht op de tuin van Peppers Craigieburn van 36 hectare en de privégolfbaan met 9 holes.