Dit 5-sterrenhotel is gevestigd in een 16e-eeuws paleis midden in de oude stad Córdoba. Het heeft een mooie tuin met een buitenzwembad. In de stijlvolle kamers van het Hospes Palacio del Bailio gaan heden en verleden naadloos in elkaar over. Sommige kamers hebben authentieke muurschilderingen, en allemaal beschikken ze over gratis WiFi en een flatscreen-tv. Verder is het hele hotel aangekleed met luxe materialen, zoals leder en fluweel. Vooral de badkamers zijn uitermate luxe ingericht. Het Palacio del Bailio biedt voldoende ruimte om te ontspannen. U kunt terecht in de bloementuin of op het zonneterras, dat wordt omgeven door sinaasappelbomen. Of u geniet van een tal van behandelingen in de exclusieve spa Bodyna bij het hotel. Het restaurant van het hotel, Arbequina, serveert een mix van Spaanse en Aziatische gerechten. Het hotel ligt op 1 km van de moskee-kathedraal van Córdoba; dit gebouw is de op 2 na grootste moskee ter wereld en staat vermeld op de Werelderfgoedlijst.