Dit monumentale 4-sterrenhotel in Bad Hersfeld, een ensemble van 4 historische en 3 moderne gebouwen, biedt gastronomische gerechten, moderne spafaciliteiten (tegen betaling), gratis WiFi en een centrale locatie. De spatuinen en de ruïnes van de collegiale kerk liggen op 10 minuten lopen. Het derSTERN Hersfeld wordt beheerd door een familie en heeft lichte kamers met een origineel design en een flatscreen-tv. Het restaurant L'étable in het Zum Stern staat vermeld in beroemde reisgidsen zoals de Michelin-gids en Gault Millau. Tot de spafaciliteiten van het Stern behoren een zwembad, diverse sauna's en een schoonheidssalon. Het derSTERN Hersfeld organiseert op verzoek rondleidingen en sportactiviteiten. Het is een ideale uitvalsbasis voor excursies naar de barokke stad Fulda en Röhn.