La Maltese ligt op het hoogste punt van de Caldera, 250 meter boven de zee, op de top van Imerovigli. Het hotel biedt een exclusief spacentrum met een hot tub en hamam en een spectaculair uitzicht op de vulkaan en de klif. Dit neoklassieke herenhuis is een toonbeeld van luxe. Alle kamers en suites ademen een intieme sfeer. Ze hebben airconditioning, een cd-speler, een satelliettelevisie en een kluisje. De badkamers zijn uitgerust met een haardroger, badjassen en slippers. Het zwembad beschikt over een veranda van 250 m², die uitkijkt op de Caldera. Er zijn ook zonnebanken beschikbaar. De bar bij het zwembad biedt drankjes, cocktails en een brede selectie champagnes. Het complete ontbijt van hotel La Maltese kan geserveerd waar en wanneer u maar wilt. Het Lounge-menu is elke dag van 's middags tot 's avonds laat beschikbaar. Het bestaat uit een selectie internationale gerechten. In het La Maltese Restaurant kunt u genieten van à-la-cartediners bij kaarslicht, op een veranda met een spectaculair uitzicht.